ตจว
ตจว

บริติชแอร์เวย์ปรับปรุงบริการอาหารบนเที่ยวบินใหม่จากลอนดอนไปเซาเปาโล

อังคารตุลาคมอำนาจลึกลับ, อำนาจลึกลับ

British Airways ประกาศปรับเปลี่ยนครั้งใหญ่สำหรับบริการอาหารบนเครื่องบินสำหรับผู้โดยสารชั้นธุรกิจในเที่ยวบินดึก โดยเริ่มตั้งแต่เที่ยวบินหลัง 9 น. เป็นต้นไป สายการบินได้เปลี่ยนจากบริการอาหารสามคอร์สแบบเดิมเป็นเมนูจานหลักและของหวานที่ปรับให้เหมาะสมมากขึ้น ซึ่งก่อให้เกิดการถกเถียงเกี่ยวกับความคาดหวังของลูกค้าและลักษณะเฉพาะของบริการการเดินทางทางอากาศที่เปลี่ยนแปลงไป การปรับเปลี่ยนครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงความพยายามของสายการบินในการรองรับผู้โดยสารที่ต้องการนอนหลับระหว่างการเดินทางข้ามคืน แต่กลับทำให้เกิดการวิพากษ์วิจารณ์จากผู้โดยสารที่กังวลเกี่ยวกับสิ่งอำนวยความสะดวกบนเครื่องบินที่ลดลง

แนวทางการรับประทานอาหารบนเครื่องบินแบบใหม่สำหรับเที่ยวบินข้ามคืน

British Airways ได้เปิดตัวการเปลี่ยนแปลงนี้เพื่อตอบสนองต่อความคิดเห็นที่ว่าผู้โดยสารชั้นธุรกิจจำนวนมากชอบพักผ่อนมากกว่ารับประทานอาหารมื้อใหญ่บนเที่ยวบินข้ามคืน แทนที่จะมีอาหารสามคอร์ส British Airways นำเสนอเมนูที่เรียบง่ายขึ้น โดยมีอาหารจานหลักที่เบากว่า เช่น สลัดและชีสหลากหลายชนิด พร้อมตัวเลือกของหวาน เช่น คุกกี้ สลัดผลไม้ และพานาคอตต้า แผนการรับประทานอาหารใหม่นี้ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อให้ผู้โดยสารสามารถรับประทานอาหารได้เร็วขึ้น ช่วยให้ผู้โดยสารที่ต้องการนอนหลับอย่างเต็มอิ่มสามารถนอนหลับได้อย่างเต็มที่

การปรับเปลี่ยนนี้เกิดขึ้นครั้งแรกในเที่ยวบินจากสนามบินฮีทโธรว์ลอนดอนไปยังเซาเปาโล ประเทศบราซิล ซึ่งผู้โดยสารได้โพสต์ภาพเมนูที่อัปเดตแล้วและติดแฮชแท็ก "#toflytostarve" แบบตลกๆ สายการบินบริติช แอร์เวย์สได้ออกมาชี้แจงถึงข้อเสนอแนะดังกล่าวว่า การปรับเปลี่ยนนี้มีจุดประสงค์เพื่อปรับปรุงประสบการณ์บนเที่ยวบินโดยเคารพความต้องการของผู้โดยสารในการรับประทานอาหารหรือนอนหลับระหว่างเที่ยวบินดึกเหล่านี้

ผู้โดยสารมีปฏิกิริยาที่หลากหลาย

การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวได้ก่อให้เกิดการตอบสนองที่แตกต่างกันจากนักเดินทาง โดยเฉพาะผู้ที่เดินทางในชั้นธุรกิจซึ่งจ่ายค่าโดยสารแบบพรีเมียม ตั๋วโดยสารจากลอนดอนไปเซาเปาโลในชั้นนี้โดยทั่วไปมีราคาอยู่ระหว่าง 4,000 ถึง 7,000 ปอนด์สำหรับเที่ยวบินเที่ยวเดียวค้างคืน และผู้โดยสารบางส่วนแสดงความผิดหวัง โดยรู้สึกว่าตัวเลือกอาหารใหม่ไม่สอดคล้องกับราคาแบบพรีเมียม

ผู้โดยสารรายหนึ่งแสดงความคิดเห็นว่าสนใจที่จะดูว่าสายการบินบริติช แอร์เวย์สประหยัดได้เท่าไรต่อผู้โดยสารหนึ่งคนจากบริการอาหารที่ลดลง และตั้งคำถามว่าการประหยัดดังกล่าวจะคุ้มค่ากับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อความพึงพอใจของลูกค้าหรือไม่ ผู้โดยสารรายอื่นๆ ชี้ให้เห็นว่าไม่ใช่ผู้โดยสารทุกคนจะเลือกนอนระหว่างเที่ยวบินเหล่านี้ และบางคนยังคงเพลิดเพลินกับตัวเลือกของบริการอาหารเต็มรูปแบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากต้องการดื่มเครื่องดื่มบนเที่ยวบิน

เหตุผลของบริติชแอร์เวย์: เน้นความยืดหยุ่นและความต้องการของลูกค้า

บริติช แอร์เวย์สออกแถลงการณ์ปกป้องแนวทางใหม่นี้ โดยระบุว่าเมนูที่ปรับปรุงใหม่นี้สอดคล้องกับเป้าหมายของสายการบินในการตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้าโดยพิจารณาจากเวลาของวันที่เดินทาง สายการบินแสดงความภาคภูมิใจในตัวเลือกอาหารระดับพรีเมียม โดยเน้นย้ำว่าการตัดสินใจครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามที่กว้างขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าประสบการณ์การรับประทานอาหารนั้นเหมาะกับความต้องการของผู้โดยสารแต่ละคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเที่ยวบินข้ามคืนที่มักให้ความสำคัญกับการนอนหลับเป็นหลัก

การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวดูเหมือนจะสะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมสายการบินที่มุ่งสู่ประสบการณ์การเดินทางที่เป็นส่วนตัวมากขึ้น โดยสายการบินจะพิจารณาตารางเวลาของผู้โดยสาร ความชอบในการพักผ่อน และความคาดหวังในการรับประทานอาหารในการออกแบบบริการบนเครื่องบิน โดยการปรับเปลี่ยนเมนูอาหาร British Airways พยายามที่จะสร้างสมดุลระหว่างความสะดวกสบายและคุณภาพ ซึ่งเป็นกลยุทธ์ที่พบเห็นได้ทั่วไปมากขึ้น เนื่องจากสายการบินต้องการจัดการต้นทุนในขณะที่ยังคงรักษาความพึงพอใจของลูกค้าเอาไว้

ประเด็นสำคัญของกลยุทธ์การรับประทานอาหารใหม่ของบริติชแอร์เวย์:

แนวโน้มที่กว้างขึ้นในอุตสาหกรรมสายการบิน: บริการบนเที่ยวบินแบบเฉพาะบุคคล

การเปลี่ยนแปลงของ British Airways เน้นย้ำถึงแนวโน้มที่กว้างขึ้นในอุตสาหกรรมสายการบิน ซึ่งความต้องการของลูกค้าเป็นแรงผลักดันให้มีการปรับเปลี่ยนบริการมากขึ้น สายการบินต่างๆ กำลังมุ่งหน้าสู่รูปแบบบริการที่ยืดหยุ่น ช่วยให้ผู้โดยสารปรับแต่งประสบการณ์ของตนเองได้ ไม่ว่าจะให้ความสำคัญกับการนอนหลับ การรับประทานอาหาร หรือการทำงาน แนวโน้มนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับภาคส่วนชั้นธุรกิจ ซึ่งผู้โดยสารที่เดินทางบ่อยครั้งคาดหวังสิ่งอำนวยความสะดวกที่สอดคล้องกับราคาตั๋ว แต่ยังมองหาความสะดวกสบายในเส้นทางข้ามคืนอีกด้วย

ตัวอย่างเช่น สายการบินเอมิเรตส์และกาตาร์แอร์เวย์สได้เปิดตัวตัวเลือกบริการที่ปรับแต่งได้ตามเวลาของเส้นทาง โดยล่าสุดสายการบินเอมิเรตส์ได้แก้ไขตารางอาหารบนเครื่องบินเพื่อให้สอดคล้องกับระยะเวลาเที่ยวบินและความต้องการของผู้โดยสารมากขึ้น การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงการตระหนักรู้ที่เพิ่มขึ้นว่าผู้โดยสารที่เดินทางในเที่ยวบินกลางคืนอาจมีความคาดหวังที่แตกต่างจากผู้โดยสารที่เดินทางในเส้นทางกลางวัน เนื่องจากความสะดวกสบายและการพักผ่อนมักมีความสำคัญเหนือกว่า

ปัญหาของชั้นธุรกิจ: การสร้างสมดุลระหว่างสิ่งอำนวยความสะดวกและความคาดหวังของลูกค้า

การเปลี่ยนแปลงครั้งล่าสุดของสายการบินบริติช แอร์เวย์สได้จุดชนวนให้เกิดการหารือเกี่ยวกับการสร้างสมดุลระหว่างสิ่งอำนวยความสะดวกบนเครื่องบินกับราคาตั๋วโดยสารระดับพรีเมียม เนื่องจากผู้โดยสารชั้นธุรกิจคุ้นเคยกับบริการที่ปรับปรุงให้ดีขึ้นและประสบการณ์การเดินทางที่สะดวกสบาย สายการบินจึงต้องพิจารณาการเปลี่ยนแปลงที่อาจส่งผลต่อมูลค่าที่รับรู้ได้อย่างรอบคอบ การปรับเปลี่ยนบริการอาหารของสายการบินบริติช แอร์เวย์สตอบสนองต่อความต้องการในทางปฏิบัติ แต่ก็มีความเสี่ยงที่จะส่งผลต่อการรับรู้ของผู้โดยสาร โดยเฉพาะในกลุ่มที่มองว่าคุณภาพของอาหารเป็นส่วนสำคัญของประสบการณ์การเดินทางชั้นธุรกิจ

การตัดสินใจครั้งนี้ชี้ให้เห็นถึงความท้าทายที่สายการบินหลายแห่งต้องเผชิญ เนื่องจากสายการบินเหล่านี้มีเป้าหมายที่จะปรับปรุงบริการให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ในขณะเดียวกันก็ตอบสนองความคาดหวังที่สูงในชั้นธุรกิจ ผู้เดินทางที่เคยใช้บริการอาหารเต็มรูปแบบอาจมองว่าข้อเสนอใหม่นี้เป็นการลดราคา ในขณะที่บางคนอาจชื่นชอบความยืดหยุ่นในการเลือกรับประทานอาหารมื้อเบาๆ และนอนหลับได้อย่างสบายใจ

ผลกระทบระดับโลก: การเปลี่ยนแปลงความคาดหวังสำหรับการรับประทานอาหารบนเที่ยวบิน

แนวทางใหม่ของ British Airways สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงความคาดหวังในการเดินทางทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสายการบินต่างๆ พิจารณาบริการอาหารบนเครื่องบินใหม่เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการที่เปลี่ยนไปของนักเดินทาง สำหรับผู้โดยสารระหว่างประเทศ อาจหมายถึงสายการบินต่างๆ หันไปใช้บริการที่ปรับแต่งได้ซึ่งเน้นความสะดวกสบายและการพักผ่อนบนเส้นทางบินระยะไกลและกลางดึกมากขึ้น เมื่อสายการบินปรับเปลี่ยนบริการบนเครื่องบิน นักเดินทางอาจเริ่มเห็นสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ในรูปแบบที่ใช้งานได้จริงมากขึ้น โดยเน้นที่องค์ประกอบต่างๆ เช่น ที่นั่งที่ปรับเปลี่ยนได้ ห้องโดยสารที่เงียบสงบ และการรับประทานอาหารอย่างมีประสิทธิภาพแทนอาหารที่มีให้เลือกมากมาย

การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวอาจผลักดันให้เกิดวิวัฒนาการของ “เที่ยวบินเงียบ” ซึ่งเป็นแนวคิดที่ได้รับความนิยม โดยผู้โดยสารจะได้รับบริการขั้นต่ำในเที่ยวบินกลางคืนเพื่อการนอนหลับอย่างไม่สะดุด แนวทางใหม่เหล่านี้เน้นย้ำถึงการเปลี่ยนแปลงในวิธีที่สายการบินตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของผู้โดยสารและปรับปรุงประสบการณ์การเดินทางโดยรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักเดินทางเพื่อธุรกิจที่ให้ความสำคัญกับความสะดวกสบายและประสิทธิภาพมากกว่าความหรูหราบนเครื่องบิน

มองไปข้างหน้า: British Airways และอนาคตของบริการชั้นธุรกิจ

การตัดสินใจของสายการบินบริติช แอร์เวย์สในการปรับเปลี่ยนอาหารในชั้นธุรกิจบนเที่ยวบินข้ามคืน ถือเป็นก้าวสำคัญในความพยายามอย่างต่อเนื่องของบริษัทในการปรับแต่งประสบการณ์การเดินทางให้เหมาะกับผู้โดยสาร เนื่องจากสายการบินต่างๆ ต้องเผชิญกับต้นทุนการดำเนินงานที่เพิ่มสูงขึ้น การปรับเปลี่ยนบริการเพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้โดยสารจึงมีความจำเป็น กลยุทธ์ของสายการบินบริติช แอร์เวย์สสะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมโดยรวมที่มุ่งสู่การเสนอตัวเลือกบริการที่มีประสิทธิภาพและเป็นส่วนตัวมากขึ้น ซึ่งตรงใจนักเดินทางยุคใหม่

การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวได้จุดชนวนให้เกิดการพูดคุยกันภายในอุตสาหกรรมสายการบิน โดยเน้นย้ำถึงความสมดุลที่สายการบินต้องบรรลุระหว่างความเหมาะสมและการรักษามูลค่าของตั๋วโดยสารระดับพรีเมียม ในอนาคต British Airways และสายการบินอื่นๆ อาจยังคงทดลองใช้รูปแบบบริการใหม่ๆ ต่อไป ซึ่งอาจนำไปสู่ประสบการณ์ชั้นธุรกิจแบบแบ่งส่วนและปรับแต่งได้ตามความต้องการของแต่ละบุคคลโดยพิจารณาจากระยะเวลาและระยะเวลาของเที่ยวบิน

แบ่งปันเมื่อ:

สมัครรับจดหมายข่าวของเรา

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

เลือกภาษาของคุณ

พาร์ทเนอร์

ที่-TTW

สมัครรับจดหมายข่าวของเรา

ฉันต้องการรับข่าวสารการเดินทางและอัปเดตกิจกรรมการค้าจาก Travel And Tour World. ฉันได้อ่าน Travel And Tour World'sนโยบายความเป็นส่วนตัว.

ข่าวภูมิภาค

ยุโรป

สหรัฐอเมริกา

ตะวันออกกลาง

เอเชีย